PASTEL DE SETAS Y VERDURAS

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En la categoría: Verduras y legumbres


PASTEL DE SETAS Y VERDURAS

Descripción de la receta:


Facilísimo y muy rico
Ingredientes para 6 personas
-
1/2 de
pimiento rojo
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1/4 de
cebolla
-
1
puerro
-
1/4 kg de
bolets o setas
-
100 gr de
jamón serrano a tacos
-
200 ml de
leche evaporada
IDEAL
-
3
Huevos
-
aceite de oliva
-
sal
-
nuez moscada

Preparación de PASTEL DE SETAS Y VERDURAS:

Paso 1:
Picamos las verduras todo lo pequeñitas que podamos (también depende de la textura que luego nos guste encontrar en el pastel) yo lo hago todo muy picadito
Paso 2:
Comenzamos por el puerro y la cebolla poniéndolo a pochar en una sartén a fuego medio para que no se nos queme y se nos cocine bien.
Paso 3:
Transcurridos unos minutos añadimos el pimiento rojo y seguimos cocinando todas las verduras.
Paso 4:
Aparte en otra sartén con un chorrito de aceite de oliva freímos las setas muy picaditas también (yo las cocino por separado porque a veces la seta tira un poquito de agua y no quiero que cueza, quiero que poche y fría por lo que hago los sofritos aparte y cuando los tengo listos los mezclo). Cuando tengamos las setas listas añadimos el jamón picadito y cocinamos unos minutos más.
Paso 5:
Una vez listas las verduras, mezclamos con las setas y el jamón, salpimentamos y ponemos en un bol, añadimos la leche evaporada y los huevos batidos, una pizca de nuez moscada y removemos todo muy bien.
Paso 6:
Untamos el molde que vayamos a utilizar con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado para poder desmoldar después sin problemas, ponemos la mezcla y metemos al horno precalentado a 180º al baño maría. (Esto lo haremos poniendo el molde dentro de otro mas grande en el que habremos puesto agua hasta la mitad).
Paso 7:
Horneamos durante 30 minutos siempre dependiendo de nuestro horno, sabremos que está el pastel listo cuando al pincharlo nos salga el palillo limpio.
Dejamos templar y desmoldamos
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Creada por:
LOLALOLITALOLA
Recetizada por:

Y 10 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Entrante
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal