Pan Naan

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En la categoría: Masas


Pan Naan

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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300 g de harina de fuerza
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10 g de levadura de panadero
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100 ml de leche tibia
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1 yogur natural
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal
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2 cucharadas de ghee (mantequilla derretida en su defecto)

Preparación de Pan Naan:

Paso 1:
Tamiza la harina con la sal y disponla en forma de volcán. Diluye la levadura en la leche tibia y viértela con el yogur y el aceite en el centro de la harina.

Mezcla bien y amasa sobre una superficie ligeramente enharinada. A continuación deja reposar la masa en un bol untado con aceite hasta que doble su tamaño.

Vuelve a amasar y haz porciones de unos 60 g, dale una forma ovalada y plana hundiendo ligeramente los nudillos. Coloca las porciones de pan en una bandeja de horno con papel vegetal y deja reposar 20 minutos más.

Pinta el pan con ghee o con la mantequilla derretida e introduce la bandeja en el horno precalentado a 230º C durante 12 minutos. Pasado este tiempo, retira el Pan Naan del horno y resérvalo envuelto en un paño para servir caliente.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal