Crema de coliflor con ajo asado


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Crema de coliflor con ajo asado

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1 coliflor
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½ cabeza de ajos asados
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Leche
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Agua
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Sal
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Pimienta negra
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Comino molido
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
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4 rebanadas finas de pan de semillas y cereales

Preparación de Crema de coliflor con ajo asado:

Paso 1:
Lava la coliflor y ponla en una olla para cocerla como haces habitualmente, nosotros ponemos un poco de agua y un poco de leche, sal y cocemos casi al vapor, hasta que está tierna.

Pon en el vaso de la batidora la coliflor escurrida, los ajos asados, comino y pimienta negra recién molida, un chorrito de aceite y tritura, añade caldo de la cocción de la coliflor hasta que tengas la textura de la crema deseada. Prueba por si fuera necesario rectificar de sal.

Sirve la Crema de coliflor y ajo asado con una fina rebanada de pan de semillas tostada y crujiente.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Normal