Pizza de pollo BBQ y piña

Corta el pollo en daditos pequeños y salpiméntalo al gusto. Pon una sartén o parrilla a calentar, cuando esté bien caliente incorpora para que se dore rápidamente por fuera, pero que no quede hecho por dentro.

Incorpora la salsa barbacoa, mezcla bien y retira del fuego. Deja reposar el pollo en otro recipiente que no le continúe transmitiendo calor.

Cubre la masa de pizza con la salsa de tomate. A continuación reparte el pollo con salsa barbacoa y también las rodajas de piña troceadas con un tamaño similar al pollo.

A continuación cubre con la cantidad de queso emmental y mozzarella rallada al gusto, e introduce en el horno precalentado a 200º C con calor arriba y abajo.

En unos 20 minutos, cuando la masa esté dorada y crujiente y el queso gratinado al gusto, retira la pizza del horno y espolvorea la superficie con orégano.