Salsa de cerveza y miel

Pon la cerveza en un cazo a calentar, cuando rompa a hervir, baja el fuego y empieza a incorporar la miel, el tahini, la mostaza, el zumo de limón, dos vueltas de pimienta (del pimentero molinillo) y aproximadamente media cucharadita de sal.

Bate con las varillas para que todos los ingredientes se mezclen y se integren bien,

Deja cocer a fuego lento unos 50 minutos, hasta que la salsa haya reducido. Retira del fuego y deja reposar.