Chupitos de gelatina de manzana verde con daditos de manzana

Mezclamos el agua con las hojas de gelatina y calentamos hasta que éstas se disuelvan. Cuando comience a hervir, añadimos el licor y unas gotas de colorante, removemos y retiramos del fuego. Colocamos la mezcla en un molde plano y alargado y esperamos a que se solidifique.

Cuando la gelatina esté cuajada, la cortamos en cuadritos y hacemos lo mismo con las manzanas, sin quitarles la piel.

Llenamos unos vasos de chupitos hasta la mitad con cuadraditos de manzana y rellenamos la otra mitad con cuadraditos de gelatina. Decoramos cada vaso con una vaina de vainilla.