Pimientos rellenos

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En la categoría: Verduras y legumbres


Pimientos rellenos

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2 botes de pimientos del piquillo
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300 g de gambas frescas
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250 g de sucedáneo de angulas
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Cebollino
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4 ajos
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1 guindilla
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Aceite de oliva
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Sal

Preparación de Pimientos rellenos:

Paso 1:
Pelar dos ajos y cortar la guindilla en aros. Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite. Añadir los ajos y dorarlos. Añadir las guindillas con el sucedáneo de angulas y dejar 3 minutos. Escurrir el aceite. Reservar.

Lavar las gambas con agua fría; escurrir. Pelar otros dos ajos. Poner una sartén al fuego con 1 dl de agua. Añadir los ajos y las gambas peladas. Salar y mantener a fuego bajo 5 min.

Escurrir el líquido de cocción de las gambas. Desechar los ajos. Escurrir el líquido de los pimientos. Mezclar en una sartén las gambas, las Gulas y un poco de cebollino picado y mantener a fuego bajo hasta que se calienten. Rellenar los pimientos con las Gulas y las gambas y servir caliente.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 4 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal