ENSALADA "MEXICANA"

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En la categoría: Ensaladas


ENSALADA

Descripción de la receta:


Una ensalada con un toque diferente
Ingredientes para 2 personas
-
1
Aguacate
-
12
Langostinos
-
Segun necesidad de
Lechuga
-
15-20 de
Tomates cherry
-
1/2 de
Pimien rojo
-
1/2 de
Pimiento verde
-
1
Cebolleta
-
1
Huevo
-
A gusto de
Vinagre y aceite de oliva

Preparación de ENSALADA "MEXICANA":

Paso 1:
Cocer el huevo en agua salada, durante 10 minutos, separar y dejar enfríar.
Cocer los langostinos durante 3-4 minutos en agua hirviendo, separar y dejar enfríar, una vez fríos, pelar.

(Si compras langostinos cocidos, reduciras aún más el trabajo)
Paso 2:
Cortar el pimiento rojo, verde y cebolleta finamente, lo más pequeño posible (importante que sea así).

Cortar la clara del huevo y mezclar con las verduras ya cortadas.

(La clara se deshace perfectamente aplastandola con un tenedor, sin necesidad de usar cuchillo)
Paso 3:
Deshacer la llema del huevo, añadir vinagre y aceite a partes iguales hasta formar una especie de papilla, añadir a la mezcla de pimiento verde, rojo, cebolla y clara del huevo.

Probar y añadir aceite o vinagre hasta gusto.

BIEN!!!!! Acabas de hacer una vinagreta, que vale para millones de recetas!!!!
Paso 4:
Montar la ensalada con la lechuga, el aguacate en láminas, los tomates cherry cortados al medio, los langostinos pelado y la vinagreta
Paso 5:
A COMER!!!!!
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Creada por:
anina 1988
Recetizada por:

Y 31 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías
El truco de esta receta :
Una buena presentación puede darle un toque más