Paso 1:
Limpiar las alubias verdes quitando las puntas y los hilos si los tienen y lavarlas.
Poner agua al fuego y cuando empiece a hervir echar las alubias.
Mientras pelar las patatas y trocearlas partiéndolas.
Cuando vuelva a hervir el agua añadir las patatas y la sal.
Dejar cocer unos 20 minutos pero se puede comprobar como están las patatas para apagar el fuego.
Servir en un plato y añadir un chorrito de aceite de oliva.