Palmeritas de yema

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 10 o más personas

1 plancha de hojaldre

7 yemas huevo

100 g azúcar

50 g azúcar glas

Agua

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Preparación de Palmeritas de yema:

Paso 1:

Extiende la plancha de hojaldre y enrolla desde ambos extremos.

Corta porciones de 1 cm de grosor y hornea a 180ºC durante 10 minutos Déjalas enfriar sobre una rejilla.

Mezcla las yemas con el azúcar y cuaja a fuego lento hasta que espese. Pinta las palmeras con la yema.

Junta el azúcar glas con el agua, pinta de nuevo las palmeras y deja secar en el horno a 130ºC durante 5 minutos.

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