Fideos con almejas


En la categoría: Sopas


Fideos con almejas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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1/2 kilo de
Almejas
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1 manojo de
Cebolletas
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Pimiento rojo
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300 gr de
Fideos gruesos
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Aceite
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1 litro de
Caldo de pescado
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Sal
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Pimienta
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Ajo
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Azafrán o colorante

Preparación de Fideos con almejas:

Paso 1:
Limpiar las almejas de arenilla dejándolos en agua con una buena cantidad de sal durante mínimo media hora.

Preparar un sofrito con los pimientos, cebolletas y ajo picados menudos. Una vez pochado, añadir el caldo y dejar cocer a fuego lento 15 minutos.
Paso 2:
Incorporar los fideos y las almejas con una pizca de azafran.

Dejar cocer a fuego lento 20 min removiendo de vez en cuando.
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Creada por:
Penny
Recetizada por:

Y 15 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal