Salteado de espinacas

Descongelar las espinacas y escurrir su líquido. Tostar las semillas de sésamo en una sartén bien caliente sin engrasar durante unos segundos. Reservar.

En un bol introducir el ajo, la cebolleta, el pimentón y mezclar muy bien. Calentar los dos aceites en un Wok o sartén profunda y saltear la mezcla anterior hasta que la cebolleta se ablande.

Incorporar las espinacas y remover el conjunto. Añadir la soja y el azúcar. Remover de nuevo y cocinar a fuego lento durante unos cinco minutos. Servir con el sésamo repartido sobre las espinacas.