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truchas escabechadas

karmela
En la categoría: TODAS

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truchas escabechadas

Descripción de la receta:

limpiar bien las truchas y partir al gusto rebozar en harina y freir reservarlas y en el aceite que queda rehogar la cebolla y la zanahoria cortada en juliana cuando este pochada pasar todo a una cazuelay añadir vino,vinagre el pochado y las truchas,añadir el laurel pimienta y dejar hervir unos 15 minutos .SI LAS DEJAS UN PAR DE DIAS EN EL FRIGO ESTAN MAS RICAS

Ingredientes para 4 personas

-

4 truchas asalmonadas

-

- 1 cebolla grande

-

2 o 3 zanahorias

-

1 vaso de vino jerz

-

medio vaso de vino blanco

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medio vaso aceite de oliva

-

2 hojas de laurel sal pimienta

-

Harina para rebozar

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Preparación de truchas escabechadas:

Paso 1:

ESTA RECETA SIRVE PARA ESCABECHAR CUALQUIER PESCADO

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Tiempo: 45 minutos

Dificultad: Fácil

Coste: Económico

Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal