Pisto


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Pisto

Descripción de la receta:


En su origen, el plato posiblemente fuera cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de la huerta, a los que tenían fácil acceso. El auténtico pisto sólo lleva pimientos verdes y rojos, tomates y un poco de calabacín, pero las verduras empleadas suelen variar enormemente dependiendo de la zona, de la temporada y de los gustos locales, etc. No obstante se puede decir que siempre lleva tomate y pimiento y que además es frecuente que lleve cebolla, ajo, calabacín, etc. Todos estos ingredientes se preparan cortados en pequeños dados de no más de medio centímetro. Las verduras se van pochando sucesivamente en una sartén con aceite de oliva y cuando están listos se dejan reposar durante media hora. La mayoría de las recetas modernas aconsejan el siguiente orden: primero la cebolla, el pimiento y cuando ablandan va el calabacín y, por último, los tomates. Se puede sustituir el calabacín por la berenjena, pero si a un pisto se le añade berenjena se denominará ento
Ingredientes para 1 persona
-
1 PEQUEÑA de
CEBOLLA TROCEADA
MERCADONA CONGELADOS EN BOLSA
-
AL GUSTO de
PREPARADO DE VERDURAS PISTO
CONGELADOS MERCADONA
-
AL GUSTO O QUE CUBRA de
TOMATE DRITO

Preparación de Pisto:

Paso 1:
POCHAR CEBOLLA, INDROFUCIR VERDURAS Y FRITARLAS, HECHAR TOMATE FRITO UNA PASTILLA DE VERDURAS.
SERVIR CON HUEVO FRITO
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Creada por:
MeGustaLoCasero
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Vegetariana
El truco de esta receta :
Para plato único o acompañamiento. Se puede añadir jamón serrrano.