Cupcakes Ferrero Rocher

Precalentar el horno a 180ºC. Preparar nuestras 12 cápsulas y reservar.

Tamizar los ingredientes secos: harina, levadura y cacao. Añadir el azúcar a esta mezcla.

Mezclar los huevos, la vainilla y la leche. Reservar.

Batir la mantequilla durante 3 min a velocidad baja hasta que esté cremosa. En este momento incorporar la mezcla de ingredientes secos y azúcar que teníamos reservada. Batir hasta que se integren junto con la mantequilla.

A continuación echar en dos veces la mezcla de ingredientes líquidos (huevos, vainilla y leche), batiendo después de cada incorporación.

Una vez tengamos nuestra masa lista, rellenaremos nuestras cápsulas hasta 2/3 y hornearemos 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.

Los dejaremos reposar 5 min en el molde, y los pasaremos a una rejilla hasta que enfríen por completo.

Una vez estén fríos, con la ayuda de un descorazonador, quitaremos el centro del cupcake. A continuación lo rellenaremos con un poco de Nutella, pondremos una avellana y volveremos a añadir más Nutella. Cuando ya lo tengamos relleno, taparemos con "la tapita" de bizcocho que le habíamos quitado.

Nutella buttercream:

Batimos la mantequilla durante 3 min a velocidad baja hasta que blanquee y se reparta por el recipiente.

Después añadiremos la leche templada y la mitad del azúcar glas. Batimos hasta que se integren, y terminamos de añadir el resto del azúcar y la Nutella.

Una vez tengamos todos los ingredientes integrados, aumentaremos la velocidad y batiremos sin para durante 5 min más.

Decoramos con la manga pastelera y coronamos con un Ferrero Rocher.