Pastel de mató

Mezclamos todos los ingredientes con la batidora y añadimos menta picada al gusto.
Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y vertemos la preparación.

Horneamos a 180ºC, con el horno precalentado, 30-40 minutos (hacer la prueba del palillo).

Dejamos enfriar y desmoldamos.