Arroz con setas y menta


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Arroz con setas y menta

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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200 g de arroz salvaje
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10 setas de cardo hermosonas
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2 ajos
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Aceite de oliva
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Sal
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Una ramita de menta o hierbabuena

Preparación de Arroz con setas y menta:

Paso 1:
Lo primero que hacemos es cocer el arroz en abundante agua y sal, cuando rompa a hervir añadimos el arroz y dejamos cocer 30-35 minutos.

Mientras, preparamos las setas. Las limpiamos bien y cortamos en tiras. Ponemos en una sartén 2 cucharadas de aceite de oliva y los ajos laminados, cuando se empiecen a dorar añadimos las setas, removemos un poco en la sartén y retiramos, para que no se queden muy secas.

Cuando tengamos el arroz cocido, lo escurrimos y lo lavamos con abundante agua fría, para evitar que se siga cociendo.

Añadimos el arroz a la sartén con las setas y salteamos unos 5 minutos.

Cuando los vayáis a servir, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra y unas hojas de menta picadas.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Vegana