Chocolate de Costa Rica

Monónimo
En la categoría: TODAS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

2 cucharadas de agua

2 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de almíbar

400 ml de leche

70 g de chocolate negro troceado

2 cucharadas de ron

100 g de plátano no muy maduro, pelado y cortado a rodajas

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Preparación de Chocolate de Costa Rica:

Paso 1:

Combinar el agua y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición.

Cuando el azúcar esté disuelto, apartar del fuego. Reservar.

Calentar la leche y el almíbar a 50-60°C y añadir el chocolate troceado.

Batir hasta que el chocolate se haya fundido.

Poner en el frigorífico hasta que esté frío.

Antes de servir, mezclar el chocolate con leche y el plátano hasta que quede suave. Añadir el ron.

Servir en vasos enfriados.

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