Panecillos Parker House

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En la categoría: Bizcochos y Panes


Panecillos Parker House

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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560 g de harina de fuerza
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60 g de mantequilla derretida
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250 g de leche
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2 huevos
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2 cucharaditas de azúcar
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2 cucharaditas de sal
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1 sobre de levadura de panadero

Preparación de Panecillos Parker House:

Paso 1:
Mezclamos la leche tibia con la sal, la mantequilla derretida y los huevos batidos.
Cuando esté todo perfectamente integrado añadimos la harina mezclada con las cucharadas de azúcar.
En el centro, hacemos un agujerito e incorporamos la levadura y amasamos la mezcla, hasta que nos quede perfectamente lisa y manejable (unos 10 minutos).

Hacemos una bola y dejamos reposar en un lugar cálido, sin corrientes de aire, hasta que haya doblado su volumen (90 minutos).

Cuando esto suceda amasamos levemente para que pierda las burbujas de aire y dejamos reposar unos 10 minutos.

Dividimos la masa en porciones pequeñas, que crecen que da gusto, les damos forma y dejamos levar de nuevo en la bandeja (forrada con papelde horno) donde se cocinarán; tapados con un paño de cocina.

Antes de introducir en el horno pincelamos con leche y azúcar. Horneamos a 175 º unos 15 o 20 minutos.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 5 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal