Tosta de pimientos

Miriam25 a través de Irene Delafú
En la categoría: Canapes

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 3 personas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 cucharada de miel

1 cucharada de vinagre balsámico de Módena

6 rodajas de rulo de queso de cabra

Aceite de oliva virgen extra

Sal

3 rebanadas de pan de espelta

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Preparación de Tosta de pimientos:

Paso 1:

Troceamos los pimientos y los echamos a una sartén caliente con un chorrito de aceite hasta que empiecen a dorarse. Añadimos la cucharada de vinagre balsámico y la de miel. Dejamos que se haga poco a poco a fuego bajo para que se caramelicen los pimientos.

Calentamos el pan en una sartén por uno de los lados, le damos la vuelta y colocamos el queso de cabra encima para que se derrita a la vez que se tuesta el pan.

Podemos montar nuestra tosta colocando los pimientos caramelizados sobre el pan con queso de cabra.

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