Glasa real para decorar



Glasa real para decorar

Descripción de la receta:


la glasa real es una elaboración típica de la reposteria, para todo tipo de decoración con cartucho y para cubrir galletas.
Ingredientes para 10 o más personas
-
250 gm de
azucar glass
-
1 clara de huevo
-
zumo de limón

Preparación de Glasa real para decorar:

Paso 1:
tamizamos el azucar glass para limpiar de impurezas.
ponemos en un recipiente 4 o 5 cucharadas de azucar glas, la clara de huevo y el zumo de limón.
batimos añadiendo azucar poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada. ( ver foto)
Si nos quedara muy dura la rebajamos añadiendo más zumo de limón poco a poco.
Si queda muy brillante añadir más azucar glass.
la podemos separar en porciones y teñir cada una de diferentes colores.
La cantidad de azucar es aproximada pues depende de la humedad ambiental.
Paso 2:
Si queremos conservarla hay que guardarla en un recipiente tapado fuera de la nevera para evitar la humedad.
Con esta glasa podemos cubrir las galletas antes o despues de hornear y despues decorar por encima.
Tambíen se pueden rellenar moldes y obtener figuras una vez seca la glasa.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Cobra
Recetizada por:

Y 10 más...
Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal
El truco de esta receta :
la glasa real es muy versatil, probar todas las opciones que se os ocurran.