Redondo de ternera

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En la categoría: Carnes


Redondo de ternera

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Redondo de ternera (1.200 g)
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1 puerro
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5 zanahorias
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6 dientes de ajo
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1 vaso de vino blanco
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1 cebolla
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1 vaso de agua
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Aceite de oliva virgen extra
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Pimienta negra
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Sal

Preparación de Redondo de ternera:

Paso 1:
Salpimentamos la carne y la doramos por todos lados en una cazuela con un poco de aceite. Sacamos y reservamos. En este mismo aceite ponemos la cebolla, los ajos, el puerro y la zanahoria todo pelado y cortado en trozos, cuando comiencen a dorarse incorporamos de nuevo la carne junto con el agua y el vino. Dejamos cocinar unos 25 o 30 minutos semitapada, dando la vuelta de vez en cuando.

Una vez pasado el tiempo dejamos hasta el día siguiente, así será más fácil de cortar en filetes finos. Y ya sólo nos queda cortar y triturar todas las verduras.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal