Arroz blanco con salsa de Rape

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En la categoría: Pastas y arroces


Arroz blanco con salsa de Rape

Descripción de la receta:


Receta super sencilla y riquísima
Ingredientes para 2 personas
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1/2 Kg. de
Salsa de tomate
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1 cola de Rape
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1 cebolla grande
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Sal
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Estragón
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Coñac
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Ázúcar

Preparación de Arroz blanco con salsa de Rape:

Paso 1:
Cortar la cebolla pequeña y pochar en una sartén con un poco de aceite.
Limpiar la cola de rape si no la hemos comprado ya limpia, y cortar a dados.
Añadir a la cebolla cuando esté casi hecha. Hacer hasta que se consuma todo el agua que suelta el pescado.
Paso 2:
Pelar los tomates, cortar pequeños y freir en una sartén con un poco de aceite, sal y azúcar para quitar la acidez.
Paso 3:
Cuando la salsa está lista, añadir al pescado. Mezclar bien y añadir sal, estragón y el coñac. Flambear.
Paso 4:
Cocer el arroz y cuando esté, ponerlo en una taza y volcar en el centro del plato. Al rededor poner la salsa de tomate con el pescado.
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Creada por:
Cris Reverte
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal