Alfajores Argentinos

yayi bormen
En la categoría: Postres

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Descripción de la receta:

Alfajores argentinos.... muy sencillos de hacer( si los hice yo lo puede hacer cualquiera...) ... no apto para golosos, se comen solos.... que ricos... la receta la saqué de Orlando Oramas

Ingredientes para 6 personas

150 gr de mantequilla

100 gr de azúcar

4 yemas de huevo

250 gr de harina de maicena o de maiz

100 gr de harina

2 cucharadas de coñac

1 cucharadita de levadura en polvo

la ralladura de un limón

1/2 cucharadita de sal

dulce de leche

coco rallado

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Preparación de Alfajores Argentinos:

Paso 1:

Sacamos la mantequilla la noche anterior y la dejamos a temperatura ambiente; batimos la mantequilla con el azúcar; agregamos las yemas de huevo una a una y batimos con cada adición; añadimos la ralladura de limón y el coñac; agregamos poco a poco la harina tamizada junto con la harina de maíz, la levadura y la sal; mezclamos bien pero sin amasar hasta conseguir una masa homogénea; hacer una bola y dejar reposar 30 minutos.

Paso 2:

Estiramos la masa sobre una mesa de modo que quede de un grosor de medio cm. y cortamos discos de 5 cm; engrasamos una placa de horno y la espolvoreamos con harina, retiramos el sobrante; colocamos sobre ella los discos de masa y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 15 minutos; dejamos enfriar, rellenamos con dulce de leche y rebozamos con coco rallado.

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