Brownie de aguacate con su crema verde

Monónimo
En la categoría: TODAS

Ver en modo cocina Exportar receta en PDF

Descripción de la receta:

Ingredientes para 10 o más personas

75 g de harina

60 g de mantequilla

40 g de chocolate con leche

100 g de chocolate fondant negro

1 cucharada de cacao puro en polvo

1 pizca de sal

2 huevos

1 yema

120 g de azúcar blanquilla

40 g de azúcar moreno

1/2 aguacate maduro

Para el frosting:

30 g de mantequilla a punto pomada

100 g de queso de untar

200 g de azúcar glas

1/2 aguacate maduro

Exportar lista de la compra

Preparación de Brownie de aguacate con su crema verde:

Paso 1:

Precalentamos horno a 175ºC y forramos con papel vegetal un molde de 18x18cm.

¡Que empiece la fiesta!

Derretimos la mantequilla con los chocolates. Pelamos el aguacate y con despachurramos con un tenedor, convirtámoslo en un puré verde y mantecoso, y ahora a añadirlo a la mezcla de choco-mantequilla.

Batimos ligeramente los huevos, los azucaramos, les echamos el cacao, la sal y el azúcar vainillado.
Añadimos la mezcla de choco-mantequilla-guacate hasta que esté bien mezclada y, por último, la harina.

Vertemos en el molde y horneamos 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar dentro del molde.

Después machacamos con el tenedor (el de antes sirve) el otro medio aguacate, hasta hacerlo puré y se lo añadimos a la mantequilla y al queso; batimos hasta conseguir una crema ligera a la que añadimos el azúcar poco a poco.

Añádela a tu recetario:

Recetízala

Añádela a tu recetario:

Recetízala