Sopa Minestrone


En la categoría: 1º PLATOS


Sopa Minestrone

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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Medio diente de ajo y media cebolla.
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1 bolsa de verdura variadas para sopa
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Tres cucharadas de aceite de oliva.
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150-200gr de tomate triturado
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Taquitos de jamón o pavo.
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Caldo de pollo (1 litro).
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Pasta o arroz (unos 100 gramos).
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Sal y hierbas aromáticas (a voluntad)

Preparación de Sopa Minestrone:

Paso 1:
En una cazuela se pone el aceite a calentar y se echa el ajo y la cebolla. Dejar rehogar hasta que esté transparente.
Luego se lavan las verduras y se pican muy menudas (sobre todo si es para niños) y se echan en la cacerola. Rehogar con la cebolla un rato.

Se echa el tomate triturado y se rehoga 2 minutos más. Se echan los taquitos de jamón y el caldo (hasta que cubra bien toda la verdura). Se deja cocer unos 8 minutos y luego se echa la pasta y se deja cocer el tiempo indicado para ésta.
Servir caliente. Se puede acompañar de queso rallado.
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Creada por:
Flor Roja
Recetizada por:

Y 11 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal