truchas escabechadas

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En la categoría: Pescados y mariscos


truchas escabechadas

Descripción de la receta:


limpiar bien las truchas y partir al gusto rebozar en harina y freir reservarlas y en el aceite que queda rehogar la cebolla y la zanahoria cortada en juliana cuando este pochada pasar todo a una cazuelay añadir vino,vinagre el pochado y las truchas,añadir el laurel pimienta y dejar hervir unos 15 minutos .SI LAS DEJAS UN PAR DE DIAS EN EL FRIGO ESTAN MAS RICAS
Ingredientes para 4 personas
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4 truchas asalmonadas
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- 1 cebolla grande
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2 o 3 zanahorias
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1 vaso de vino jerz
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medio vaso de vino blanco
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medio vaso aceite de oliva
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2 hojas de laurel sal pimienta
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Harina para rebozar

Preparación de truchas escabechadas:

Paso 1:
ESTA RECETA SIRVE PARA ESCABECHAR CUALQUIER PESCADO
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
karmela
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal