Brownie fundente con palomitas pegajosas


En la categoría: Brownies


Brownie fundente con palomitas pegajosas

Descripción de la receta:


Ingredientes para 8 personas
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Para los brownies:
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125 g de harina
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170 g de mantequilla
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300 g de azúcar
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4 huevos L
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60 g de chocolate negro sin azúcar picado
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170 g de chocolate amargo picado
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2 cucharaditas de extracto de vainilla
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3/4 de cucharadita de sal
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Para las palomitas de caramelo:
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100 g de palomitas de maíz sin sal
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113 g de mantequilla
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200 g de azúcar moreno
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116 ml de sirope de maíz
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340 g de leche condensada
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1/2 cucharadita de sal
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1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación de Brownie fundente con palomitas pegajosas:

Paso 1:
Precalentamos nuestro querido horno a 175º y engrasamos un molde. Reservamos.

Vamos derritiendo los chocolates con la mantequilla en el microondas, removemos bien para que la mezcla se integre, entonces le añadimos el extracto de vainilla y el azúcar. Echamos los huevos de uno en uno (no añadimos el siguiente hasta que el primero esté integrado). Añadimos la harina y la sal y removemos con alegría.

Ahora echamos nuestra masa en el molde y lo horneamos. Dejamos que se enfríe dentro del molde.

Las palomitas las hacemos así:

Ponemos en una cazuela al fuego la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe de maíz. Removemos muy bien para disolver por completo el azúcar. Cuando se haya fundido la mantequilla subimos el fuego y dejamos que hierva. Bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocinar unos diez minutillos.

Retiramos del fuego y agregamos la leche condensada, la sal, y el extracto de vainilla. Removemos bien.

Colocamos las palomitas en una bandeja forrada con papel de horno, vertemos lentamente el caramelo sobre ellas y removemos con una cuchara para que se unten todas.

Colocamos nuestras súper palomitas sobre el brownie y dejamos que se asienten, unos diez minutos.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 8 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal