Glasa real para decorar

tamizamos el azucar glass para limpiar de impurezas.
ponemos en un recipiente 4 o 5 cucharadas de azucar glas, la clara de huevo y el zumo de limón.
batimos añadiendo azucar poco a poco hasta que alcance la consistencia deseada. ( ver foto)
Si nos quedara muy dura la rebajamos añadiendo más zumo de limón poco a poco.
Si queda muy brillante añadir más azucar glass.
la podemos separar en porciones y teñir cada una de diferentes colores.
La cantidad de azucar es aproximada pues depende de la humedad ambiental.

Si queremos conservarla hay que guardarla en un recipiente tapado fuera de la nevera para evitar la humedad.
Con esta glasa podemos cubrir las galletas antes o despues de hornear y despues decorar por encima.
Tambíen se pueden rellenar moldes y obtener figuras una vez seca la glasa.