Ensalada de patata

a través de
En la categoría: ensaladas


Ensalada de patata

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
-
1.7 kg de patatas rojas en dados
-
Ralladura de 1 limón
-
1 taza de crème fraîche
-
4 cucharadas de mantequilla
-
1/4 de taza de cebollino picado (y un poco más para aderezar)
-
Sal
-
Pimienta

Preparación de Ensalada de patata:

Paso 1:
Poner las patatas en una cazuela y cubrir con agua. Añadir la ralladura, sal y llevar a ebullición. Cocer a fuego medio hasta que estén tiernas (25 min).

Escurrir las patatas y pasarlas a un bol (quitando la ralladura). Añadir 3 cucharadas de mantequilla, aplastar un poco con una cuchara de madera, añadir la crème fraîche y cebollino; mezclar. Rematar con la mantequilla restante, la pimienta y el cebollino.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Y 1 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal