Palitos de pescado

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En la categoría: pescados


Palitos de pescado

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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600 g de pescado blanco
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2 huevos
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2 pepinos
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6 cucharadas de harina
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100 g de pan rallado
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1/2 cucharada de pimentón de La Vera
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Pimienta negra en grano
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60 g de semillas de sésamo
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1 cucharada de azúcar
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3 cucharadas de vinagre
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Aceite de oliva
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Perejil fresco
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Sal

Preparación de Palitos de pescado:

Paso 1:
Precalentar el horno a 200º C. Picar el perejil y cortar el pescado en tiras. En un cuenco, poner harina, sal y pimienta, perejil muy picado y pimentón y mezclar. Aparte, batir los huevos.

Empanar el pescado pasándolo primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y terminar con pan rallado. Poner en una bandeja papel de hornear, pintar con aceite y poner el pescado. Mantener en el horno hasta que se dore. Retirar y reservar.

Cortar el pepino sin pelar en rodajas muy finas. En un bol poner vinagre y un poco de agua. Añadir azúcar, sal y pimienta. Mezclar y añadir el pepino. Macerar 30 min. Servir los palitos con la ensalada de pepino y espolvoreada con sésamo.
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Y 3 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal