Confitura de calabaza

Lilyth a través de Irene Delafú
En la categoría: Desayunos

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Descripción de la receta:

Conservación:
Para hacer el vacío, pon un paño en el fondo de una cazuela, coloca encima los tarros de mermelada y llena la cazuela de agua hasta cubrirlos. Deja hervir unos 30 minutos. Deja que se enfríen los tarros, sécalos bien y no olvides etiquetarlos indicando de qué producto se trata y la fecha de elaboración.
Conserva la mermelada en un lugar fresco, seco y alejado de la luz, donde aguantará varios meses en perfecto estado.

Ingredientes para 4 personas

500 g de calabaza

La piel de 2 naranjas

El zumo de 2 naranjas

50 ml de zumo de limón

550 g de azúcar

1 cucharada de canela en polvo

2 clavos

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Preparación de Confitura de calabaza:

Paso 1:

Pelar y trocear en dados la calabaza. Lavar las naranjas, cortar la piel (sin blanco) en juliana fina y exprimirlas. Poner en una cazuela estos tres ingredientes junto con el zumo de limón y el de azúcar. Cocer 10 min. y la canela en polvo y los clavos. Cocer hasta que se forme un puré espeso. Retirar del fuego y dejar enfriar.

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