Macarrones con mostaza arcaica

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En la categoría: 1º Plato


Macarrones con mostaza arcaica

Descripción de la receta:


Ingredientes para 2 personas
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250 g de pasta
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1 puñado de champiñones frescos
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1 puerro
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2 dientes de ajos
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1 cucharada de perejil picado
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1 cucharada de mostaza a la antigua
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1 cucharada de harina
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1 chorrito de vino blanco
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200 ml de nata de cocinar
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1 chorrito de leche
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Pimienta negra molida
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal

Preparación de Macarrones con mostaza arcaica:

Paso 1:
Ponemos 4 ó 5 cucharadas de aceite en una sartén amplia y pochamos el puerro y los ajos, todo bien picadito.

Cuando estén, añadimos los champiñones limpios y troceados y dejamos unos minutos que se hagan. Seguimos con el perejil, salpimentamos.

Hacemos un hueco en el centro y ponemos la harina, dejamos que se tueste un poco y vertemos el vino. Dejamos evaporar el alcohol y añadimos la nata y la leche. Tenemos unos minutos a fuego medio para que reduzca la salsa. Por último añadimos la mostaza y mezclamos todo bien, retiramos.

Cocemos la pasta según instrucciones del paquete. La escurrimos y mezclamos con la salsa.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal