Bollitos rellenos de manzana

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En la categoría: bolleria casera


Bollitos rellenos de manzana

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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Masa:
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200 g de harina
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100 g de mantequilla
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50 ml de leche
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2 cucharaditas de levadura en polvo
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150 g de requesón
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50 g de azúcar
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1 huevo batido
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Relleno:
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1 manzana reineta
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharadita de azúcar moreno
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Glaseado:
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140g de azúcar glas
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Un poco de leche

Preparación de Bollitos rellenos de manzana:

Paso 1:
Trituramos en el requesón junto a la leche y la mantequilla derretida, reservamos.

En un bol tamizamos la harina junto a la levadura y añadimos el azúcar, hacemos un volcán y en el hueco echamos la mezcla triturada. Amasamos bien esto hasta conseguir una masa elástica y uniforme.

Pelamos y cortamos la manzana en trozos no muy grandes, los salteamos en una sartén con mantequilla y cuando veamos que empiezan a dorarse le añadimos el azúcar, removemos y retiramos.

Extendemos la masa sobre una superficie enharinada y la dejamos con 4-5 mm de grosor. La cortamos en cuadrados de 8x8 cm. En cada uno de estos cuadrados ponemos un trocito de manzana (o dos si son muy pequeños), los doblamos al medio y pintamos con huevo batido para que la junta no se despegue.

Precalentamos el horno a 180º.

Colocamos los bollos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos 20 minutos.

Sacamos del horno, mezclamos el azúcar glas con un poco de leche (poca, que lo queremos denso) y untamos los bollos con la pasta.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal