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Google +PANECILLOS CASEROS
Descripción de la receta:
PARA CONSEGUIR UNA BUENA FERMENTACIÓN, ES CONVENIENTE
PONER EL AGUA CALIENTE EN INVIERNO Y FRÍA EN VERANO.
Ingredientes para 8 personas
-
1 KILO de
javascript:void(0)HARINA
DEL DÍA
-
6OO ML. de
AGUA
-
3 CUCHARADITAS DE POSTRE COLMADAS de
LEVADURA SECA DE PANADERO
-
3 CUCHARADITAS DE POSTRE de
SAL
Preparación de PANECILLOS CASEROS:
Paso 1:
Ponemos todos los ingredientes en la amasadora, la ponemos en marcha y dejamos que se amase hasta conseguir una masa muy elástica.
Lo tapamos con un paño limpio y dejamos fermentar hasta que halla doblado su volumen, el tiempo depende de la temperatura ambiente.
Lo tapamos con un paño limpio y dejamos fermentar hasta que halla doblado su volumen, el tiempo depende de la temperatura ambiente.
Paso 2:
Una vez halla doblado su volumen, hacemos bolas de aproximadamente 80 grs. las ponemos en la bandeja del horno enharinada y la aplastamos un poco con la palma de la mano.
Paso 3:
Metemos la bandeja en el horno apagado y dejamos que vuelva a fermentar.
Paso 4:
Le hacemos los cortes con un cuchillo y los metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 mts aproximadamente.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
28
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Recetízala
28
Recetizada por:
Y 18 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Otros
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
CUANTO MÁS FERMENTADO ESTE EL PAN, MAS ESPONJOSO Y BUENO SALE.
CUANTO MÁS FERMENTADO ESTE EL PAN, MAS ESPONJOSO Y BUENO SALE.