Cookie-cake de canela crocanti


En la categoría: Postres


Cookie-cake de canela crocanti

Descripción de la receta:
Un bizcocho jugoso, sin harina, con todo el sabor de la canela.No necesita harina.
Ingredientes para 8 personas
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250 gr de
galletas
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1
yogur natural
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1 sobre de
levadura
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medio vaso de
aceite
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4
huevos
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1 vaso de
leche
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5 cucharas de
azúcar
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almendra molida

Preparación de Cookie-cake de canela crocanti:
Paso 1:
Precalentar el horno a 180 ºC. Triturar hasta hacer polvo las galletas, añadir el azúcar, las yemas de los huevos, el yogur, la levadura y el aceite, mezclar durante un buen rato.
Paso 2:
En otro recipiente batir las claras de huevo a punto de nieve, y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes, mezclando bien todos los ingredientes.
Paso 3:
En un molde previamente engrasado o con papel de horno, vertemos la mezcla, podemos decorar con trocitos de galleta y con crocanti de almendra. tapamos con papel albal, y lo horneamos durante 45 min (depende de hornos), a 180ºC, dejamos enfriar sobre la rejilla, desmoldamos y a comer.
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Creada por:
Maria Mata
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Riquísimo con galletas napolitana, y helado de vainilla-caramelo.