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Google +Sopa en blanco
Descripción de la receta:
¿Una sopa de pescado y arroz? Pues sí. Con los ingredientes y la elaboración adecuada, esta sencilla sopa puede convertirse en un plato habitual en tus cenas de invierno.
Ingredientes para 4 personas
-
1/2 de
cebolla
-
1
tomate mediano, maduro y pelado
-
6
ajos pelados y enteros
-
2
zanahorias peladas y en rodajas
-
1
manojo de perejil
-
1
hoja grande de laurel
-
1
chorro de aceite de oliva virgen extra
-
1,6 de
litros de agua
-
500 g de
de pescada, merluza, rape...
-
120 g de
de arroz
-
Sal
Preparación de Sopa en blanco:
Paso 1:
Poner todos los ingredientes excepto el pescado y el arroz en una olla rápida, y hervir 8 minutos desde que suba la válvula.
Extraer el aire de la olla, y al abrirla retirar el laurel y el perejil. Triturar las verduras con una batidora de mano, y sazonar hasta alcanzar el punto deseado de sal.
Llevar de nuevo a ebullición, y añadir el arroz, removiendo un poco para que no se pegue al fondo. Bajar el fuego y cocer suavemente, removiendo de vez en cuando.
A los diez minutos de cocción del arroz, añadir el pescado, que previamente habremos cortado en trozos de unos 5 cm de ancho, y cocer entre 8 y 10 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
Servir bien calentito, y luego al sofá con una manta bien suave.
Extraer el aire de la olla, y al abrirla retirar el laurel y el perejil. Triturar las verduras con una batidora de mano, y sazonar hasta alcanzar el punto deseado de sal.
Llevar de nuevo a ebullición, y añadir el arroz, removiendo un poco para que no se pegue al fondo. Bajar el fuego y cocer suavemente, removiendo de vez en cuando.
A los diez minutos de cocción del arroz, añadir el pescado, que previamente habremos cortado en trozos de unos 5 cm de ancho, y cocer entre 8 y 10 minutos más hasta que el arroz esté hecho.
Servir bien calentito, y luego al sofá con una manta bien suave.
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Recetizada por:
Y 6 más...
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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
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