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Google +ROSCOS EXTREMEÑOS
Descripción de la receta:
Los roscos fritos son un dulce típico de la Semana Santa. Pero resultará imposible hacerlos tan solo en esa época del año, porque son deliciosos
Ingredientes para 8 personas
-
3 huevos
-
Harina ( hasta que adquiera la textura de la masa de pan)
-
Ralladura de un limón
-
1 taza de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharada de canela en polvo
-
150 gr. de azúcar
-
1/2 sobre de levadura
-
1 copa de aguardiente de anís
-
Aceite para freír
-
Azúcar y canela para rebozar
Preparación de ROSCOS EXTREMEÑOS:
Paso 1:
Se baten en un bol las claras a punto de nieve. Se incorporan las yemas
y, seguidamente, el aceite. Se añade una copa de anís, y la canela en
polvo.
Se trabaja la mezcla y se agrega el azúcar poco a poco. Una vez
tengamos una mezcla homogénea, se echa la levadura, la harina y la
ralladura de limón, hasta que quede una masa semejante a la del pan.
Se deja reposar cubierta con un paño durante una media hora.
A continuación hacemos bolas con la masa. Se extiende cada bola
arrasándola como si fuera un palito y se le da forma de rosco. Freímos
en abundante aceite.
y, seguidamente, el aceite. Se añade una copa de anís, y la canela en
polvo.
Se trabaja la mezcla y se agrega el azúcar poco a poco. Una vez
tengamos una mezcla homogénea, se echa la levadura, la harina y la
ralladura de limón, hasta que quede una masa semejante a la del pan.
Se deja reposar cubierta con un paño durante una media hora.
A continuación hacemos bolas con la masa. Se extiende cada bola
arrasándola como si fuera un palito y se le da forma de rosco. Freímos
en abundante aceite.
Añádela a tu recetario:
Recetízala
15
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Recetizada por:
Y 5 más...
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Tiempo:
Dificultad: Media
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal
El truco de esta receta :
Rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.
Rebozamos en una mezcla de azúcar y canela.