Paso 1:
Se pelan las manzanas y se cortan en rodajas, se sofríen ligeramente y se colocan en una fuente de horno.
El bacalao se pasa por pan rallado y se sofríe, se pone encima de las manzanas. Se sofríe la cebolla, pimiento y tomate picados formando una salsa espesa (sin agua), se tritura y se cubre el bacalao con ella, se espolvorea con pan rallado y se hornea 15 m a 180 grados.