Filetes rusos con salsa de cebolla

Preparar las filetes rusos mezclando la carne con huevo, ajo, cebolla picada, sal y pimienta. Deben quedar casi como una bola ovalada.

Pasar por galleta picada y freír. Retirar.

En la misma sartén dónde se han hecho los filetes freír la cebolla, cortada en juliana, despacio hasta que esté transparente.

Añadir ½ vaso de agua y un buen chorro de salsa de soja y cocer unos minutos.

Incorporar los filetes y cocer unos 10 minutos a fuego lento.

Hervir las patatas 20 minutos. Una vez escurridas, volver a meterlas en la olla añadir una cucharada de margarina y un poco de perejil. Dejar que la margarina se derrita bien.

Servir con mermelada de frambuesa o de arándanos.