Albondigas de bacalao Dukan en salsa al curry

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Albondigas de bacalao Dukan en salsa al curry

Descripción de la receta:


esta es una receta que le hacía a mi mujer cuando estaba haciendo la dieta Dukan.
También se puede hacer con pollo, picando un par de pechugas y preparando las albóndigas en crudo.
Yo las dejo más caldosas que en la foto.
Ingredientes para 2 personas
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bacalao desmigado 300 gm
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salvado de avena 4cucharadas
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salvado de trigo 2 cucharadas
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1 diente de ajo
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1 huevo entero
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1 cebolla mediana
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pimienta, sal pimenton y curry en polvo al gusto

Preparación de Albondigas de bacalao Dukan en salsa al curry:

Paso 1:
Desmigar, si no lo está el bacalao bien escurrido, mezclarle el diente de ajo bien picado, sal y pimienta.
Añadir a la mezcla el huevo y los salvados, mezclar bien para que se integren todos los ingredientes.
hacer las bolas y pasar por una mezcla de salvados de avena y trigo.
Prparar una sartén con muy poco aceite e ir dorando a fuego lento las albóndigas.
Paso 2:
Poner en una sartén ligeramente engrasada la cebolla bien picada a fuego muy lento y removiendo para que no se queme.
Cuando esté dorada añadirle media cucharadita de pimentón y curry al gusto, unas bolitas de pimienta negra y sal.
Echar las albóndigas ya fritas a la sartén y añadir agua que las cubra.
Dejar cocer lentamente hasta que reduzca el caldo.
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Creada por:
Cobra
Fuente: rica en fibra
Recetizada por:

Y 6 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías
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