Txangurro preparao



Txangurro preparao

Descripción de la receta:


Ingredientes para 4 personas
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2 de 800 g. de
Txangurros (centollos)
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2
Cebollas
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1
Ajo
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150 ml. de
Brandy
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150 ml. de
Tomate frito
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1 cucharada de
Mantequilla
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4 cucharadas de
Pan rallado
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Perejil
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1 cucharada de
Aceite de oliva
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Sal

Preparación de Txangurro preparao:

Paso 1:
Cuece los txangurros en agua hirviendo con sal hasta que estén coloraos como Heidi. Saca la carne del cuerpo y parte de las patas; cuando se enfríen, que te quemas.

Saltea el ajo y la cebollas picados con el aceite y añade la carne de los bitxos, un poco de sal, el tomate y, por último, el brandy. Flambea en lugar seguro y rellena los caparazones.

Echa por encima la mantequilla y pan rallado y espolvorea perejil picado. Gratina dos o tres minutos para que el pan se dore.

Sírvelos junto a sus patas sobre un bello lecho de lechugas variadas o no.
Añádela a tu recetario:
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Creada por:
Monónimo
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Tradicional
Otros: Normal