Raviolis de setas con salsa carbonara

Cristina Madico a través de Pilarpv
En la categoría: Pastas y arroces

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 2 personas

1 paquete de raviolis de setas frescos

200 gr. de bacon o panceta en taquitos

150 ml. de nata

Una yema de huevo

sal

aceite

nuez moscada molida

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Preparación de Raviolis de setas con salsa carbonara:

Paso 1:

Ponemos los raviolis en una cacerola con agua, sal y aceite y los cocinamos según las instrucciones, al ser pasta fresca tardarán entre 3 y 7 minutos. Mientras tanto ponemos el bacon en una sartén con un hilito de aceite y doramos ligeramente, añadimos la nata y retiramos del fuego. Añadimos la yema de huevo y revolvemos bien con una cuchara hasta que coja color. Añadimos la nuez moscada al gusto. Colamos los raviolis y los agregamos a la sartén. Mezclamos bien y servimos.

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