HUEVOS HORNEADOS A LA TUNECINA

a través de
En la categoría: Huevos y otros


HUEVOS HORNEADOS A LA TUNECINA

Descripción de la receta:


Nutritiva, ligera y perfecta para dieta
Ingredientes para 1 persona
-
1 cucharadita de
Aceite de oliva
-
medio
Pimiento verde
-
medio
Puerro
-
1 diente de
ajo negro
-
medio
Calabacín
-
2 cucharadas de
tomate triturado
-
media cucharadita de
Pimentón dulce
-
1/4 cucharadita de
Pimienta recién molida
-
Un chorro de
Vinagre balsámico
-
2
Huevos

Preparación de HUEVOS HORNEADOS A LA TUNECINA:

Paso 1:
En primer lugar troceamos todas las verduras,En una cacerola ponemos la cucharada de aceite a calentar a fuego medio, mientras hacemos las verduras precalentamos el horno a 200º C , añadimos a la cacerola el pimiento y lo rehogamos durante un par de minutos, a continuación añadimos el puerro, el ajo y los salteamos durante 5 a 10 minutos, sin dejar de remover para que no se queme, por último añadimos el calabacín, el pimentón, la pimienta. Agregamos el chorrito de reducción de vinagre balsamico y salteamos la mezcla durante unos 10 minutos más.
Paso 2:
Previamente cuando el horno ha llegado a la temperatura, hemos introducido una fuente apta para el horno totalmente vacia.

La sacamos y echamos la mezcla de verduras, hacemos unos surcos sin llegar al fondo y cascamos los dos huevos, volvemos a introducir en el horno y los dejamos que cuaje durante unos 8 minutos, ya estaran listos para comer.
Añádela a tu recetario:
Añádela a tu recetario:
Creada por:
milideasmilproy
Fuente: http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/2014/02/huevos-horneados-al-estilo-tunecino-con.html
Recetizada por:

Y 18 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Primer plato
Tipo Cocina: Cocina Saludable
Otros: Baja en calorías
El truco de esta receta :
Hay que dejar que la verdura este tierna