Filete ruso con jamón y queso

Flor Roja
En la categoría: 2º PLATOS

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Descripción de la receta:

Ingredientes para 4 personas

•300 gr. carne picada

•2 dientes de ajo

•Un poco de perejil

•1 huevo

•Harina para rebozar (podemos usar harina de garbanzos y quedará más crujiente)

•Una rebanadita de pan

•Un chorrito de leche evaporada Ideal, nata o leche

•4 lonchas de jamón serrano

•4 lonchas de queso mozarella (de la fresca no, de la que es para sandwich)

•Aceite para freírlas

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Preparación de Filete ruso con jamón y queso:

Paso 1:

Machacamos los ajos y picamos el perejil. Ponemos la rebanada de pan en remojo con un poco de leche. Mezclamos los ajos, el perejil, el pan mojado, la carne picada y un huevo.
Sobre un plato espolvoreado con harina (para que no se pegue), hacemos una hamburguesita fina, y colocamos una loncha de jamón y otra de queso, procurando que no sobresalga por los lados (para que se peque bien con la otra capa). Cubrimos con otra hamburguesita fina e intentamos sellar los bordes con los dedos. Pasamos por harina, y freímos en aceite caliente.

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