Brownie de aguacate con su crema verde

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En la categoría: bolleria casera


Brownie de aguacate con su crema verde

Descripción de la receta:


Ingredientes para 10 o más personas
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75 g de harina
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60 g de mantequilla
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40 g de chocolate con leche
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100 g de chocolate fondant negro
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1 cucharada de cacao puro en polvo
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1 pizca de sal
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2 huevos
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1 yema
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120 g de azúcar blanquilla
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40 g de azúcar moreno
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1/2 aguacate maduro
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Para el frosting:
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30 g de mantequilla a punto pomada
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100 g de queso de untar
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200 g de azúcar glas
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1/2 aguacate maduro

Preparación de Brownie de aguacate con su crema verde:

Paso 1:
Precalentamos horno a 175ºC y forramos con papel vegetal un molde de 18x18cm.

¡Que empiece la fiesta!

Derretimos la mantequilla con los chocolates. Pelamos el aguacate y con despachurramos con un tenedor, convirtámoslo en un puré verde y mantecoso, y ahora a añadirlo a la mezcla de choco-mantequilla.

Batimos ligeramente los huevos, los azucaramos, les echamos el cacao, la sal y el azúcar vainillado.
Añadimos la mezcla de choco-mantequilla-guacate hasta que esté bien mezclada y, por último, la harina.

Vertemos en el molde y horneamos 25 minutos. Sacamos y dejamos enfriar dentro del molde.

Después machacamos con el tenedor (el de antes sirve) el otro medio aguacate, hasta hacerlo puré y se lo añadimos a la mantequilla y al queso; batimos hasta conseguir una crema ligera a la que añadimos el azúcar poco a poco.
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Creada por:
Irene Delafú
Recetizada por:

Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Postre
Tipo Cocina: Cocina Creativa
Otros: Normal