Albóndigas con patatas

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En la categoría: Cazuelas y Potajes


Albóndigas con patatas

Descripción de la receta:
Ingredientes para 4 personas
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250 gr de
Carne picada
-
2
Patatas grandes
-
Harina
-
1 vaso de
Vino blanco
-
1
Cebolla
-
1/2 litro de
Agua
-
Azafrán o colorante
-
Sal y pimienta
-
1
Huevo
-
Perejil y ajo
-
2 rebanadas de
Pan rallado

Preparación de Albóndigas con patatas:
Paso 1:
En una bol meter la carne picada y añadir 2 rebanadas de pan de molde rallado, un huevo, sal, pimienta, perejil y ajo. Mezclar bien, formar las albóndigas y pasar por harina. Freír ligeramente para que se doren.
Paso 2:
Retirar las albóndigas y en la misma sartén freír las patatas hasta que estén ligeramente doradas.

En una cazuela de barro rehogar la cebolla y añadir un poquito de harina. En cuanto esté pochada, echar el vino, agua, azafrán y sal. Dejar cocer unos 5 minutos y añadir las albóndigas y las patatas. Cocer a fuego lento
hasta que las patatas estén tiernas.
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Creada por:
Penny
Recetizada por:

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Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Muy económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal