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Google +PORRA MALAGUEÑA
Descripción de la receta:
Plato típico de Málaga, riquísimo, se toma frio especialmente en primavera-verano.
Ingredientes para 4 personas
-
1 kg. de
tomates maduros
del terreno
-
2
pimientos verdes
-
2 dientes de
ajos
-
100 gr. de
pan del dia anterior sin corteza
-
1
pepino fresco
-
1/2 vaso de
aceite de oliva
virgen
-
1/4 (al gusto) de
vinagre
-
1 cucharaditas (al gusto) de
sal
-
4
huevos duros
-
al gusto de
trocitos de jamón
-
250 gr. de
atún en aceite
Preparación de PORRA MALAGUEÑA:
Paso 1:
Lo primero que hay que hacer es escaldar o pelar los tomates, seguidamente, se trocean los tomates, los pimientos limpios y sin pepitas, el ajo y el pepino, el pan lo tenemos reservado en un bol sin corteza y cubierto de agua, lo escurrimos bien de agua y lo echamos en el cuenco de la batidora junto con los tomates, pimientos, pepino, ajo, aceite, vinagre y sal y lo batimos todo bastante hasta que quede todo bién triturado. Lo servimos en tazones, cuencos de barro, platos... espolvoreando por lo alto con una pizca de pimienta, atún, taquitos finos de jamón y huvo duro. ¡¡¡BUÉN PROVECHO!!!
Añádela a tu recetario:
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Recetizada por:
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
El truco de esta receta :
ponerle un poquito de pimienta molida
ponerle un poquito de pimienta molida