Guiso de pavo agridulce

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En la categoría: Carnes


Guiso de pavo agridulce

Descripción de la receta:


Para los amantes de la comida china, este plato se le acerca bastante en sabor y texturas.
Ingredientes para 4 personas
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1 solomillo de pavo pequeño
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Media cebolla
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1 ajo
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seta shitake
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6 ciruelas pasas sin hueso
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1 cucharadita de harina, pimentón, sal y aceite
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Medio vaso de agua

Preparación de Guiso de pavo agridulce:

Paso 1:
Cortamos la cebolla en juliana lo más fina posible y rehogamos hasta que quede muy pochada y con un color marroncito.
Paso 2:
Añadimos el pavo y rehogamos hasta que se va dorando, y le echamos un chorrito yo en este caso de ron, pero podeis echarle cualquier licor o vino que tengáis por casa. A continuación añadimos las ciruelas.
Paso 3:
En otra sartén picamos el ajo y sofreímos, añadimos una punta de pimentón dulce o picante (eso ya a gusto), un poquito de agua previamente removida con la cucharadita de harina, dejamos cocer un poquito y añadimos al pavo, bajamos el fuego y cocinamos durante 15 minutos para que la salsa engorde.
Paso 4:
Por último añadiremos al guiso las setas shitake que habremos cocinado en trocitos a la plancha. Queda muy sabroso, y con un contrate muy bueno de texturas y sabores. Le podéis añadir otros ingredientes como almendra frita, patatinas...
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Creada por:
Maria Mata
Recetizada por:

Y 7 más...
Tiempo:
Dificultad: Fácil
Coste: Económico
Tipo de plato: Segundo plato
Tipo Cocina: Cocina Casera
Otros: Normal
El truco de esta receta :
No pasarte en la cocción del pavo para que no quede seco