Brownie fundente con palomitas pegajosas

Precalentamos nuestro querido horno a 175º y engrasamos un molde. Reservamos.

Vamos derritiendo los chocolates con la mantequilla en el microondas, removemos bien para que la mezcla se integre, entonces le añadimos el extracto de vainilla y el azúcar. Echamos los huevos de uno en uno (no añadimos el siguiente hasta que el primero esté integrado). Añadimos la harina y la sal y removemos con alegría.

Ahora echamos nuestra masa en el molde y lo horneamos. Dejamos que se enfríe dentro del molde.

Las palomitas las hacemos así:

Ponemos en una cazuela al fuego la mantequilla, el azúcar moreno y el jarabe de maíz. Removemos muy bien para disolver por completo el azúcar. Cuando se haya fundido la mantequilla subimos el fuego y dejamos que hierva. Bajamos el fuego al mínimo y lo dejamos cocinar unos diez minutillos.

Retiramos del fuego y agregamos la leche condensada, la sal, y el extracto de vainilla. Removemos bien.

Colocamos las palomitas en una bandeja forrada con papel de horno, vertemos lentamente el caramelo sobre ellas y removemos con una cuchara para que se unten todas.

Colocamos nuestras súper palomitas sobre el brownie y dejamos que se asienten, unos diez minutos.